9摄氏度左右，7档则在1摄氏度左右。普通天气条件下，展示柜冰箱以春秋季为标准，这时候档位可以设置在2-4档，箱内温度在6-7℃。夏天将展示柜温度调到1档或者2档即可满足需求，冬季则展示柜冰箱一般要开到4档以上。
一般来说，烧烤冰柜晚上关掉可能会更好。因为冰柜在运行过程中会产生一定的噪音，可能会影响您的睡眠质量。另外，如果冰柜一直处于运行状态，也会增加耗电量，导致能源浪费。
然而，如果您的冰柜是节能型的，且晚上关闭冰柜可能会影响您的生意或者储存食物的质量，那么您可能需要考虑不关掉冰柜。
因此，需要根据自己的实际情况和冰柜的耗电量和噪音等因素来决定是否在晚上关闭冰柜。如果需要关闭冰柜，最好先了解冰柜的使用说明书，以确保正确地操作和使用冰柜。
因为烧烤的半成品通常会在加热的过程中失去一些水分和口感，如果再次加热很容易导致食物变干或变硬。
所以冷冻可以有效地保留烧烤半成品的质量和口感。
为了最大程度地保持食物的质量，保存时建议将食物放在密封的塑料袋或容器中，并将其尽可能地压缩，以便去除空气。
同时，可以在容器中放一张纸巾来吸收多余的水分，以避免烧烤半成品冷冻过多的水分引起结霜。