制作时，锅内加适量的水，等到馒头蒸熟时，锅内的水恰好全部蒸发掉，即烧干锅，锅内温度升高，把馒头底部烤成焦黄。制作王哥庄大馒头加水量与火候很重要，用金属篦子，不用屉布，否则会烤糊。
王哥庄大馒头已有500余年历史，是青岛当地具有代表性的非物质文化遗产，青岛特色美食，闻名遐迩，销往祖国宝岛台湾，香港，澳门，日本，韩国，欧美国家。
王哥庄大馒头，山泉水和面、手工揉、木柴烧、大锅蒸，不含防腐剂，属于绿色食品，鲜嫩松软、口感甜美。
王哥榴莲是一种来自泰国的特殊品种榴莲，因其特殊的口感和味道而备受喜爱。它的果肉鲜黄，细腻而多汁，口感香甜浓郁，同时带有一丝微苦的味道。王哥榴莲的果皮相对较薄且易剥离，果肉质地软糯，但不会过分黏稠。它的果实大小适中，大约有1-2公斤左右，外形略呈椭圆形。王哥榴莲的品质较为稳定，可以通过人工授粉进行栽培，是在热带地区广泛种植的一种榴莲品种。