材料：
蒲头250克，五花肉250克，生姜3片，大蒜2瓣，生抽、老抽各适量，盐少许，料酒适量，糖适量，葱花适量。
步骤：
五花肉洗净切块，蒲头洗净切段。
锅中加油烧热，下入生姜、大蒜煸炒出香味。
加入五花肉煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。
加入生抽、老抽、糖翻炒均匀，加入适量清水烧开。
加入蒲头段，小火烧煮30分钟，加盐调味，收汁后撒上葱花即可。
早上八九点和下午三四点这段时间里最适合钓龙虾。龙虾是一种很笨的动物，很容易上勾的，喜欢在阴沉沉的天气里出来活动。太阳很猛的时候就躲藏在龙虾洞里，任凭你千呼万唤它也不出来。
最好的月份是5月份，天气暖暖的，龙虾很活跃。来的河边，选择芦苇丛边，水草多的地方。吃龙虾每年的5月到10月是一季，这期间的小龙虾比较肥美，而最佳的时候是6-8月。
如何开蒲头酒：
在筒上钻个小洞，也可以拿锯，把竹筒的上面一部分给锯掉，然后把酒倒出来。虽然酒不是很多，但也要小心酒撒出来。