首先将新鲜的杨桃切成薄片，晾干备用。将辣椒、姜、大蒜等腌制材料捣碎，加入适量盐和糖，搅拌均匀。
将杨桃片和腌制料放入容器中，封上保鲜膜，放入冰箱腌制一天即可食用。杨桃干腌制过程中，腌制料中的盐和糖可以起到抑制细菌滋生的作用，同时也能增强食材的味道和营养。适量的辣椒、姜等调料还能为杨桃干增添一份香辣的口感，是一道简便好吃的美食。
1. 杨桃含有多种营养成分，如维生素A、C和胡萝卜素等，可以促进身体健康。
2. 杨桃中还含有丰富的钾和钙等矿物质，可以增强身体的免疫力，提高身体的抗病能力。
3. 杨桃有舒缓神经的作用，可以缓解疲劳，改善睡眠。
杨桃生长的环境属于热带,气候是比较温暖,温度比较高的场所,所以可以将杨桃放在阳光充足通风的地方进行照射,这样有利于杨桃熟得更快些。
杨桃不要放在阴凉潮湿的地方,不利于杨桃成熟,同时没有成熟的杨桃不要放在冰箱里,不利于杨桃成熟,可以放在卧室,或者放在其他温度比较高的地方,这样杨桃可以熟得快一些。
可以将杨桃与梨子一起放,这样可以使杨桃熟的快。