根据国家相关法律法规规定，禁止将易燃、易爆和有毒物品通过快递邮寄，以免在运输途中出现高温爆炸现象。
而甲油胶主要由树脂凝胶和色料等成分制成，具有易燃易爆性，因此湖南寄快递到北京不能寄甲油胶。如需寄送甲油胶，建议选择专业的危险品运输公司进行运输，以确保安全和合规。
湖南是一个美食之都，特产非常多。其中最具代表性的特产应该是岳阳楼烟熏肉、衡阳蒸糕、湘西张家界瑶山瑶族特色手工腊肉等。
岳阳楼烟熏肉口感独特，带着烟熏香味，鲜美可口，是送礼佳品。衡阳蒸糕制作讲究，口感软糯，而且持久不腻。湘西张家界瑶山瑶族特色手工腊肉略带甜香和烟火味，口感鲜嫩可口。以上几种特产都是湖南的优秀代表性特产，可以给别人带来美食享受。