自制冰糖葫芦放柠檬酸糖就不会化啦。一般来说,如果在制作糖的时候没有放柠檬酸,那么冰糖葫芦不容易成型,所以它的糖也就很容易化。
这个时候我们就需要在糖快要熬好的时候加入适量的柠檬酸,柠檬酸可以起到一个固型的作用。
自制糖葫芦保存的关键是要保持干燥和避免受潮。可以将糖葫芦放在密封的容器中，然后放置在阴凉干燥通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
另外，也可以在糖葫芦中间插上干燥剂，以吸收潮气，延长保存时间。
如果需要长时间保存，也可以将糖葫芦放进冰箱冷冻保存，但要注意在解冻时不要直接暴露在室温下，以免受潮变软。总之，正确的保存方法可以保持糖葫芦的口感和美味。