湘西三八节附近有许多令人难忘的旅游景点，包括凤凰古城、张家界国家森林公园和天子山自然保护区等。凤凰古城是历史悠久的明清古城，拥有众多古代建筑、石板路和石桥。张家界国家森林公园是一个蜚声世界的自然保护区，以其奇峰异石、火红枫叶和清新空气而闻名。天子山自然保护区是一个地广人稀、生态环境优美的地方，拥有自然奇观和丰富的野生动植物资源。无论您前往哪个景点，都会感受到湘西独有的风情和魅力。
湘西三下锅是湖南湘西地区的一道传统名菜，由腊肉、豆腐、腐竹、辣椒等多种食材组成，口感鲜辣浓郁，是湖南菜系中的代表之一。以下是一种较为正宗的湘西三下锅做法：
所需材料：
- 猪肉 300克
- 腊肉 100克
- 豆腐 200克
- 腐竹 100克
- 辣椒 适量
- 豆瓣酱 适量
- 姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 猪肉切成小块，用料酒、盐、姜蒜腌制15分钟左右。
2. 腊肉切成薄片，豆腐切成小块，腐竹泡软备用。
3. 热锅凉油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色。
4. 加入姜蒜、豆瓣酱和辣椒煸炒出香味。
5. 放入腊肉片、豆腐块和腐竹，继续煸炒。
6. 加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，直到豆腐和腐竹煮烂。
7. 最后加入鸡精和适量的盐调味，翻炒均匀即可。
温馨提示：
1. 在烹饪过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、豆瓣酱等。
2. 湘西三下锅的关键在于炖煮时间，要保证所有食材都能煮烂。
3. 由于腊肉和豆瓣酱都比较咸，因此在调味时要适量控制盐的用量。
第一传说是“湘西赶尸”
据称赶尸人会穿着法袍，然后在夜晚驱赶着尸体前进，而在一些灵异故事中，也经常会引用“湘西赶尸”，比方说尸体因为一些原因，在夜晚会突然“苏醒”。
第二传说是“湘西放蛊”
在民间的传说中，湘西的“蛊术”是世界上最可怕的邪术之一，据说“蛊虫”只会选择女子寄生，而一旦“中蛊”之后，就会危害他人，而且非常可怕。
第三传说是“湘西落花洞女”
据说在湘西的一些洞穴之中，有着“洞神”，而一些未婚女子在经过洞穴的时候，如果被“洞神”选中，那么，回家后不久就会死亡。
这种情况在当地，就就被认为是和“洞神”结婚了，这些女子死亡之后，家里人不仅不会办丧事，反而认为是好事，还会为死去的女子和“洞神”举办婚礼。