贵州茗茶属于绿茶类，产于贵阳市西南远郊区的羊艾茶场，羊艾茶场地域平均海拔1300米，茶园分布于高山台地缓坡，年降雨量 1125毫米，全年约有290天是阴天或雨天，空气较湿润。
贵州茗茶外形细嫩匀整，条索紧结卷曲，银毫满披，色泽 翠绿油润；内质清香馥郁，汤色绿亮，滋味清纯鲜爽，叶底嫩绿匀亮，功效多，是一种非常好的茶叶。
贵州茨菇是一种美味的食材，可以通过多种方式进行烹饪。以下是一些流行的做法：
1. **干香茨菇**：
- 将茨菇清洗干净后切成均匀的块状。
- 准备葱、姜、蒜和干辣椒，分别切好备用。
- 锅中倒入适量的油，油热后放入茨菇炸至金黄色，捞出沥油。
- 锅中留底油，加入姜蒜和干辣椒炒出香味，再放入炸好的茨菇一起翻炒，加入适量的盐和其他调味料调味即可。
2. **茨菇烧排骨**：
- 主要材料包括排骨和茨菇。
- 调料有料酒、老抽、酱油、陈醋、冰糖、蒜、葱、花椒、大料和干辣椒。
- 将排骨和茨菇以及调料一起炖煮，直至排骨熟烂，茨菇入味即可。
3. **炒茨菇**：
- 准备蚝油、盐、生抽、茨菇、姜和白糖。
- 茨菇切片或切块，与姜丝一起用油炒至半熟，加入调味料快速翻炒均匀即可。
4. **烤茨菇**：
- 使用橄榄油、黑胡椒粉、欧芹碎和盐作为调料。
- 将茨菇切片或整个烤制，撒上调料，放入烤箱中烤至表面金黄且内部软糯即可。
5. **茨菇红烧肉**：
- 使用油、盐、酱油、醋和糖等调料，让肉质酥烂，茨菇吸收肉汁，风味独特。
茨菇不仅味道鲜美，还含有丰富的营养价值，含有维生素、矿物质钾、钙以及食物纤维和蛋白质，是一种健康的食材选择。在实际操作时，可以根据个人口味调整配料和调味品的种类和用量。