红豆冰做法:配料: 红豆、花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜。
特色:冰凉清爽,香甜适口。
做法:
1.将红豆洗净用高压锅压10分钟,开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀,盛出后放入冰箱中冷藏;
2.将冰块放入粉碎机中打碎,浇上冷藏好的红豆,撒上花生碎即可。
营养价值::红豆: 红豆具有清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦等功能,可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气等症。
怎么煮红豆会有粘稠感:
1.把红豆方到温水里泡上12个小时以上;
2.用电饭锅就可以了,把红豆到入锅内,加水,红豆高度的
2.5倍,盖上盖子煮;
3.等水快煮没的时候,放入白糖,依个人口味,用勺子搅拌,这时已经快没有汤,所以有时会有汤崩出来,小心烫手,一直搅拌,搅拌的同时把豆子用勺子按碎,搅拌到没有烫能流出来为止,关火,盖上盖子,最好是放到冰箱里,等豆子凉了就很干稠了。
材料:白面粉、红薯面、菠菜、蒜泥、生抽、盐、芝麻酱、醋、香油。
做法步骤:白面粉150克,用75克温水揉成面团;红薯面100克,用60克温水揉成面团;将白面团压扁包入红薯面团,按压后开始擀面团,撒少许面粉防粘;面团擀成面皮后对折,切成面条,用保鲜膜盖好备用;菠菜放入开水锅里烫,盛出备用,放入一勺芝麻酱;将蒜捣成泥,和芝麻酱拌在一起,加少许温水;蒜汁里放入盐,生抽,醋,香油;开始煮面,煮熟盛出,依次放入菠菜,蒜汁,拌匀。
食材用料:小麦面粉600克、蜜红豆馅适量、牛奶300克、酵母6克、温水少许;做法:
1.面粉备好;
2.酵母用温水搅拌至牛奶状,牛奶和蜜红豆馅备好;
3.面粉中加入酵母拌匀,牛奶分次加入用筷子搅拌至棉絮状;
4.揉成光滑面团,盖保鲜膜放温暖处发酵;
5.发酵至原来的两倍大用食指按下,无回缩即已发酵好;
6.揉面排气,揉匀面团;
7.取一份面团搓成长条,分成45克重的若干个剂子,擀成中间稍厚边缘薄的圆形包子皮;
8.包入馅料像包包子捏褶子收口,包子口朝下整圆;
9.放入蒸笼中盖锅盖发酵二十分钟;
10.水开后大火蒸十五分钟,蒸熟后关火虚蒸三至五分钟揭盖凉出即可。