一般来说，装水用的塑料桶都应该有标志，以便消费者辨别其质量和安全性。以下是一些常见的标志和含义：
1. QS标志：QS是“质量安全”的缩写，是中国国家质量监督检验检疫总局颁发的认证标志，表明该产品符合国家相关质量和安全标准。
2. PC标志：PC是“聚乙烯”的缩写，表明该塑料桶使用的是聚乙烯材料，这种材料具有耐腐蚀、耐高温、耐压等特性，适用于装水等液体。
3. PP标志：PP是“聚丙烯”的缩写，表明该塑料桶使用的是聚丙烯材料，这种材料具有优良的耐热性和抗冲击性，适用于装水、果汁等食品和饮料。
4. 食品级标志：表明该塑料桶符合食品级标准，适用于装食品和饮料。
不锈钢桶和塑料桶都可以用于装米，但各有优缺点。
不锈钢桶的优点是耐用、防潮、防虫、防霉变，且不易受到外界污染，能够保持米的干燥和清洁。此外，不锈钢材质也不会对米产生任何化学反应，保证了食品的安全性。
塑料桶的优点是轻便、便宜、易于清洗和储存。但是，塑料桶不如不锈钢桶耐用，容易受到外界污染，且可能对米产生微小的化学反应。
综上所述，不锈钢桶更适合长期储存大米，因为它更耐用、更防潮、更防虫、更防霉变。如果只是临时储存大米，或者需要轻便易携带的容器，那么塑料桶也是一个不错的选择。