梅花的味道淡雅、清新而持久，有种淡淡的清香。这种香味能把人带到一个芬芳醉人的世界里，仿佛外面满是春天。这种香味是由梅花枝头分散开来的芳香所组成，清淡而又淡雅，令人心旷神怡。
此外，梅花的香味还有另一种描述，即它是一种独特的芳香，甜甜的酸酸的，却不辛辣，是超越所有刺激的妙不可言的芬香。这种香味虽然难以明确捕捉，但可以明显感觉到它的存在。它无所不在，来之毫无缘故，又无处可寻，是自己发散、飘荡浮游的芳香。
总的来说，梅花的香味是一种独特而宜人的气味，能够带给人们愉悦和宁静的感觉。
经过闻一闻摸一摸，可以发现梅花的变化。首先，梅花散发出淡淡的清香，特别是在阳光下更为明显。
其次，摸一摸梅花的花瓣，可以感受到它们的质地柔软但不易弯曲。此外，梅花的颜色也会随着季节和天气而变化，从淡粉色到鲜艳的红色。总之，闻一闻摸一摸是一种有效的观察梅花变化的方法，可以让我们更加了解这美丽的花卉。
梅花的气味是一种淡淡的清香，没有桃花甜，但是很幽。
梅花香味别具神韵、清逸幽雅，被历代文人墨客称为暗香。“着意寻香不肯香，香在无寻处”让人难以捕捉却又时时沁人肺腑、催人欲醉。
探梅时节，徜徉在花丛之中，微风阵阵掠过梅林，犹如浸身香海，通体蕴香
形态特征：梅是小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米，宽2.5-5厘米。