谁说做猪皮冻不能放调料？

我在熬制猪皮冻的时候就放一些细碎的姜末葱末，在熬制中葱姜末熬化在里边只余味不余形，还要放点少许料酒和胡椒粉去除肉皮腥味，然后根据自己口味放盐和味精，这样熬制的猪皮冻很好吃，吃的时候只需几滴香醋和香油就美味极了。