1、冰箱冷藏：现吃现洗；
2、杨梅浸酒：仙居杨梅清洗后，把水晾干，把酒和杨梅一起放进容器中密封好；
3、冰冻杨梅：将杨梅洗干净后，密封放进冰箱的冷冻室里；
4、晒杨梅干：在杨梅中加入大量的细盐和少量的白糖，再将其晾晒干即可。
仙居杨梅因其品质优良而价格较高。以下是一些可能导致仙居杨梅价格高昂的因素：
1. 生长环境：仙居杨梅生长在气候适宜、土地肥沃、水源充足的环境中，这样的环境能够保证杨梅的品质和口感。
2. 生长过程：仙居杨梅在生长过程中，需要进行科学的管理和照料，如适时修剪、施肥、防虫等，以确保杨梅的品质和产量。
3. 采摘过程：仙居杨梅采摘需要精细的操作，人工采摘、分类、清洗、包装等多道工序，这些工序需要较高的人工成本。
4. 品质认证：仙居杨梅经过品质认证，如绿色认证、无公害认证、有机认证等，这些认证是对杨梅品质的保障，也增加了杨梅的附加值，进而导致价格的提高。
杨梅是浙江省台州市著名特产之一，是中国最为著名的杨梅之一。仙居栽培杨梅有1000多年的历史，三百多年前的杨梅树如今依然生长在仙居的土地上。仙居杨梅可以冰箱冷藏保鲜。将新鲜采摘的杨梅直接放入冰箱冷藏室中。也可以将杨梅冻成冰，冰冻保存。