米醋是一种传统的中国醋，据传起源于公元前 1058 年的周朝。

米醋是以谷物为原料酿制而成的，其生产工艺与其他醋类有所不同。米醋的味道柔和、酸甜可口，是中国菜肴中常用的调味料之一。