如果羊肚菌幼菇被风吹倒，有可能会导致其在生长过程中出现受损、变形、断裂等情况。这会影响其正常的发育和味道。但若仅是被风吹到地面，土中的根系还可以让它重新站立。所以，是否能够恢复并好转，还取决于具体的情况和处理方式。一般建议在羊肚菌幼菇被风吹倒后，及时采摘，避免继续受损，并保持适宜的环境来促进其生长。
春天借菇通常使用的材料包括新鲜的蘑菇、橄榄油、大蒜、洋葱、盐、胡椒和香草等。首先，将蘑菇切成薄片，然后在热锅中加入橄榄油，爆香大蒜和洋葱，接着放入蘑菇煮熟。
最后，加入适量的盐、胡椒和香草调味即可。这样制作出来的春天借菇口感鲜美，营养丰富，是一道健康美味的素食佳肴。
清明节期间，衢州江山地区的气候湿润多雨，这种气候环境通常有利于菌类的生长。
然而，具体到清明节是否会出菌子，这受到许多因素的影响，包括天气条件、土壤湿度、生态环境以及具体的菌种生长周期等。
因此，无法确切地预测清明节期间衢州江山地区是否会出菌子。
如果您对当地的菌类资源感兴趣，建议您咨询当地的生态环境部门或相关专家，以获取更准确的信息。
同时，在采摘菌类时，一定要注意安全，避免采摘到有毒或不可食用的菌类。