蘑菇是一种食用菌，喜欢高温、潮湿的生长环境，植株不需要进行光合作用，没有阳光也可以，但通风环境要好，主要产地在江西、河南、浙江等地。
蘑菇是的最合适的生长温度为18-20℃，其子实体的最适生长温度为为12-16℃，不耐寒，温度在4℃以下就会停止生长。
蘑菇生长期与过程
蘑菇主要生长在腐殖质充足的树根底下，或者是有树叶的土壤上，植株的生长速度快，生长周期在3-4个月左右，但是不同品种间会有所差异。
菌体播种后菌丝会慢慢地蔓延，然后在覆土层中形成一个菌丝层，进一步扭结成的白色原基，原基不断长大，最后就形成了蘑菇。
蘑菇是一种异芽菌类的食用菌属于基底菌类。一般生长于土壤表层，具有强烈的生长能力，在适宜的温度、湿度、光照和营养条件下很快地生长。
蘑菇生长过程分为菌丝生长和子实体发育两个阶段。菌丝生长需要适宜的温度和较高的相对湿度来促进，而子实体发育需要适宜的光照和适量的通风。
蘑菇生长周期通常为3-4个月，其中最适宜的生长环境温度为15-23℃，最适宜的相对湿度为80%-85%。经过精心的管理和科学的技术操作，蘑菇产量可以得到有效的提高。
蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇与植物不同，植物可以进行光合作用，而蘑菇不能。蘑菇属于真菌，又可以分为大型真菌、小型真菌（包括酵母菌、霉菌）。蘑菇的生长环境需要一定的温度、湿度、光照和通风条件。
不同种类的蘑菇生长特点可能会有所不同，但一般来说，蘑菇的生长过程包括以下几个阶段：
1.孢子萌发：蘑菇的孢子在适宜的环境中萌发，形成菌丝。
2.菌丝生长：菌丝在适宜的环境中生长，并不断分枝和繁殖。
3.子实体形成：菌丝体在适宜的环境中形成子实体，子实体通常呈伞状或头状。
4.子实体生长：子实体在适宜的环境中生长，并不断成熟。
蘑菇的生长特点是在适宜的环境中，通过菌丝体的生长和繁殖，形成子实体，并不断成熟。