短截、短切：把过去一年生的老枝剪去一部分，短剪的目的就是为了刺激伤口能快速长出健壮的新芽。短截的长度一般为10~15厘米，剪口要平整，留下一个向外生长的芽。
1、温度要求
油桃原产于西北高海拔干旱地区，年平均气温为8°~17°C，生育期最适温度为18°~25°C。通常，油桃品种在冬眠期间能耐受-23~-25的低温，低于此温度时会发生冻害，但不同品种间也有差异。
2、光照条件
油桃是一种喜光果树，日照充足，同化量多，果实色泽鲜艳，品质优良。甜油桃在光照2000小时上，在日夜温差大的地方耕种，以满足生长所需的光照条件。光照不足时，树木生长受到抑制，徒长无花死枝，寿命短，果实着色差，品质差。
3、降水要求
油桃耐旱性强，叶片蒸腾速率低，仅为苹果的1-6。油桃的需水量最低，平均年降水量为500-800 mm。在此条件下，果实表面光洁。在降水量丰富、易裂果、易生病害的地区栽培。积水易造成根系呼吸困难，导致树木死亡。
脆蜜金柑保果的原理是通过一系列的采摘、贮藏、处理等技术手段来保持水果的品质与口感。
首先，采摘时选择成熟度适宜的果实，并采用轻拍、手摘等轻柔方式，避免对果实造成损伤；
其次，在贮藏过程中加强通风、控制温度和湿度等条件，避免果实腐烂变质；
最后，通过高压处理等技术手段，让果肉更加细腻、口感更加口爽、甜度更加浓郁。综合以上措施，脆蜜金柑保果获得了良好的保鲜效果和品质保证。