1 酸臭饵料的配方可以根据不同的鱼种和钓场环境而有所不同。
2 一般的包括玉米粉、豆饼粉、麦麸、鲫鱼片、虾皮、酸奶、酸菜汁等原料，其中酸菜汁是关键的调味品。
3 此外，可以根据自己的喜好和经验适量添加其他的调料，如鲜蛋黄、蜂蜜、甜面酱等，以增强饵料的诱惑力。
酸臭膏通常是由发酵的黄豆或黄豆粉、面粉、食盐、生姜和蒜等材料制成的发酵性调味品。黄豆和面粉混合后加入盐制成糊状物，然后在温暖且潮湿的环境中进行长达数月的发酵过程，期间会受到多种微生物的作用。
发酵后的酸臭膏中含有大量的有益菌，例如乳酸菌等。它可以用来调味各种菜肴，如麻辣烫、火锅、蒸鱼等，还能促进消化、增强免疫力。
用料
大芋头 一个、酸辣椒 适量红辣椒粉 适量、米酒 适量、盐 适量、花生油 适量
1、芋头切丝，酸辣椒切碎
2、切好后撒少许盐腌一下芋头丝
3、腌10分钟左右就冲洗一下
4、锅里放油烧热，下沥干水分的芋头丝，然后翻炒后再下酸辣椒，最后加点米酒炒干水分就好，不需要炒太久，也不放酱油。
5、没有放酱油的
6、装盘后中间挖空出来，散热，不会闷到绵绵的不脆。这个方法炒出来的芋头丝是脆脆的口感