用淡奶油。
太妃糖，用红糖或糖蜜和奶油做成的硬而难嚼的糖。
太妃糖是一种高脂肪奶糖，脂肪含量可达25%，而糖含量在70%左右。因为其制作过程中，加入炼、奶油以及氢化油等使其更加细腻，又称乳脂糖。
如果您在制作太妃糖时不小心熬焦了，不要担心，以下是一些处理焦糖的方法：
1. 加入少量水或牛奶：将焦糖放入一个锅中，加入少量水或牛奶，然后用中火加热，直到焦糖溶解并变成浅棕色。
2. 加入少量白醋或柠檬汁：将焦糖放入一个锅中，加入少量白醋或柠檬汁，然后用中火加热，直到焦糖溶解并变成浅棕色。
3. 加入少量糖：将焦糖放入一个锅中，加入少量糖，然后用中火加热，直到焦糖溶解并变成浅棕色。
4. 加入少量黄油或植物油：将焦糖放入一个锅中，加入少量黄油或植物油，然后用中火加热，直到焦糖溶解并变成浅棕色
太妃糖有许多吸引消费者的卖点，这取决于品牌、口味和制作方式。以下是一些可能的太妃糖的卖点：
1. **口感：** 太妃糖通常以柔软、绵密、丝滑的口感著称，使得它在口中融化的感觉是一种独特的享受。
2. **口味多样性：** 太妃糖存在各种各样的口味，包括经典的焦糖、巧克力、水果、坚果等。这种多样性可以满足不同人的口味需求。
3. **礼品和包装：** 太妃糖通常以各种漂亮的包装和礼盒形式出售，使其成为受欢迎的礼物选择，尤其是在节日和特殊场合。
4. **手工制作：** 一些品牌强调太妃糖的手工制作过程，突出了传统、精湛的制作工艺，吸引了追求高品质糖果的消费者。
5. **天然成分：** 一些太妃糖品牌强调使用天然成分，避免人工添加剂，以满足对健康食品的需求。