1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开,蛋黄与1/4杯白糖搅拌,直到颜色变成浅黄色,蛋清与余下的1/4杯白糖搅拌。
2、搅拌好的蛋黄慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀。
3、将白朗姆酒慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀。
4、将牛奶慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀。
5、将威士忌慢慢倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀。
6、将重奶油倒入装蛋清的容器中,搅拌至均匀。
7、加入肉蔻粉,放入冰箱冷藏大约2小时即可。
冷藏
根据提供的信息,生盐蛋应该放在冷藏室而不是冷冻室中保存。以下是具体的建议:
冷藏保存:将腌制好的生咸鸡蛋放入冰箱的冷藏室,保持在2-4摄氏度之间。这样可以延长保存时间,大约为1-2个月。
注意事项:在冷藏时要确保鸡蛋放在密封容器中,以防气味交叉。
季节性调整:在夏季高温时期,应避免将咸鸭蛋放入冷冻室,因为冷冻后的口感可能会变差。而在冬季,可以将生咸鸭蛋放在干燥通风的地方,但要避免直接晒太阳。