是红豆薏米糯米饭。

因为红豆、薏米、糯米是经过特殊配比制成的，口感软糯，甜而不腻，营养丰富，而且被视为当地的传统食品。

此外，岔河还有许多美食值得一试，如糍粑、蛋塔、九层塔鸡等等。