都可以的。空气炸锅中没有吸油纸，可以放铝箔纸，铝箔纸可以使食材受热更加均匀，还能够很好的锁住食物的水分，防止食物被烤焦，同时还可以防止炸锅锅壁和食篮底部粘上食物和酱料，比较方便使用后进行清理。
尤其对于一些不能直接放在空气炸锅内烹饪的食物，在没有烤盘的情况下，用铝箔纸代替也是比较不错的选择，不过要注意的是，用铝箔纸包裹食材进行烹饪的时候，食材会相应的难熟一些，所以烹饪时间也要用的变久一点。
在制作熏肠的过程中，通常会使用特定类型的木材来赋予肠衣独特的香气和风味。松树和柏树都是熏制食物时常用的木材，它们各自带有不同的香气和特点。
松树：松木熏制会给食物带来一种淡淡的松香味，这种香气比较清新，不会压过食物本身的味道。松木烟熏也适用于多种肉制品，包括熏肠。
柏树：柏木熏制则会给食物提供一种更为浓郁的木质香气，柏树的香味通常比松树更为强烈和复杂。柏木熏制的食物常常有一种独特的甘甜味。
选择使用松树还是柏树取决于个人偏好以及想要达到的风味效果。有些地方的特色熏肠会指定使用某种特定的树木来进行熏制，以保持传统风味。在实际操作中，还需要考虑到木材的燃烧特性、烟雾的密度等因素。无论选择哪种木材，确保熏制过程安全且符合食品安全标准是非常重要的。
熏肠是一种传统的肉制品，通过熏制过程赋予肉类独特的风味。以下是一个基本的熏肠制作方法和配方：
### 材料：
- 精瘦猪肉：1公斤
- 猪肠衣：适量（需提前清洗干净）
- 食盐：20-30克
- 糖：10-15克
- 白胡椒粉：5克
- 五香粉：5克
- 蒜末：10克
- 冰水：适量
### 制作步骤：
1. **准备肉馅**：将精瘦猪肉切成小块，用绞肉机绞成肉馅。
2. **调味**：在肉馅中加入食盐、糖、白胡椒粉、五香粉和蒜末，充分搅拌均匀，让肉馅吸收调料的味道。
3. **腌制**：将调好味的肉馅放入冰箱中腌制，时间一般为24小时以上，以确保肉馅充分入味。
4. **灌肠**：将腌制好的肉馅灌入清洗干净的猪肠衣中，注意不要灌得过满，以免在熏制过程中爆裂。灌好后，用线扎紧两端，使肉馅固定在肠衣内。
5. **熏制**：将灌好的肠子挂在熏房或熏架上，用果木屑（如苹果木、樱桃木等）进行冷熏或热熏。冷熏温度一般在20-30℃，时间较长，可能需要几天；热熏温度在60-80℃，时间较短，通常几小时到一天不等。熏制过程中要确保烟雾充足且均匀。
6. **冷却**：熏制完成后，将熏肠取出，放置在通风处冷却。
7. **储存**：冷却后的熏肠可以进行包装，放入冰箱冷藏保存。
### 注意事项：
- 肉馅的选择：可以选择不同比例的瘦肉和肥肉，根据个人口味调整。
- 肠衣的处理：肠衣需要彻底清洗干净，去除异味。
- 腌制时间：确保足够的腌制时间，让肉馅充分吸收调料的味道。
- 熏制温度和时间：根据熏制方法和个人喜好调整温度和时间。
- 卫生安全：在整个制作过程中，要保持工具和环境的清洁卫生，避免交叉污染。
请注意，这只是一个基本的熏肠制作方法和配方，实际操作中可以根据个人口味和经验进行调整。