宜宾市目前有两个千亿工业园区,分别是南江高新区和长宁县园区。南江高新区位于宜宾市南部,是宜宾市唯一的国家级高新区,主要发展电子信息、新材料、生物医药等高科技产业,并拥有一批国内外知名企业和科研机构。
长宁县园区位于宜宾市西部,是宜宾市重要的工业基地之一,涵盖了化工、有色金属、食品饮料等多个行业,现有马钢长宁特钢、川铝宜宾分公司等大型企业落户。这两个千亿工业园区的建设与发展对于宜宾市经济发展具有重要意义。
沙河板鸭以其色好、肉香、味美,深受消费者喜爱,成为远近闻名的沙河特产;横江古镇眉毛酥,已成功入选宜宾县第四批县级非物质文化遗产名录。
眉毛酥因手工捏成眉毛状而得名,其制作工艺相当繁琐;芝麻香糕,刚做出的白芝麻糕,糕面白如雪,放入口中,绵软的口感,甜而不腻,浓郁的芝麻香中略带一股中药的清香;洛表磕面猪儿粑,香醇可口,回味悠长,纯道纯正,口感重厚而不腻,同时具有很好的滋阴、润燥、培元、益智的功效;红桥猪儿粑,宜宾市江安县红桥镇的一款特色小吃,享誉川渝,其晶莹剔透、温软如玉。
江安红桥镇有一片肥沃的红土,盛产优质糯稻,其米质优良,做成的猪儿粑营养丰富,滋润可口,风味独特,入口绵扎,米香扑鼻,这与红桥猪儿粑出名有很大关系。
红桥猪儿粑分水磨猪儿粑和磕粉猪儿粑两种。
1. 五粮液
五粮液是四川省宜宾的特色名酒,中国有着非常悠久的酿酒历史,在秦汉时期,宜宾人便已经开始酿酒了。五粮液当然也有着非常悠久的历史,在宋代的时候,绅士姚氏采用前人的酿酒工艺,选用玉米,大米,高粱,糯米,荞子五种粮食为主要原料,再经过传统的制曲发酵工艺酿制而成,所酿制出来的五粮液,清而不浊,味道醇厚,入喉劲爽。在2012年,五粮液被列为中国国家地理标志产品,2018年,进入世界品牌五百强。
2.宜宾燃面
燃面是四川宜宾极具传统特色的小吃,有着非常悠久的历史,在清朝的时候就已经有人开始经营售卖燃面了。燃面的制作方法比较讲究,选用优质的水面条为主要原料,然后将面条煮熟后,捞起甩干,再配以八角,芝麻,花生等多种配料,所制作出来的燃面香辣扑鼻,味美爽口,十分美味。燃面除了吃起来美味可口,还含有蛋白质,维生素等丰富营养,还有改善贫血,增强免疫力,平衡营养吸收等功效。
3.南溪豆腐干
南溪豆腐干是四川宜宾的特色产品,有着非常悠久的历史,创始于清朝光绪年间。南溪豆腐干的制作技艺十分考究,选用优质的大豆为主要原料,再经过传统的制作工艺制成豆腐,然后再配以八角,胡椒,丁香等几十种配料进行卤制,然后经过烘烤,冷却后再拌以调料,这样制作出来的豆腐干味道鲜美,营养丰富,咸淡适口。2007年,南溪豆腐干的制作技艺被列为第一批四川省非物质文化遗产名录,2008年被列为中国国家地理标志产品。
4.江安夏橙
江安夏橙是四川宜宾的特色水果,是1938年由“中国夏橙之父”张文湘教授从美国引种。江安有着优越的地理环境,季风气候明显,四季分明,雨热同期,水资源丰富,非常适合夏橙的生长,所产出的夏橙质地较细,多汁,较化渣,酸甜适中,风味浓郁,富香气。
5.大塔荔枝
大塔荔枝是四川省宜宾的特色水果,有着非常悠久的历史,在清朝时就已经非常出名了。宜宾大塔有着非常优越的地理环境,四面环山,冬暖夏热,日照充足,非常适合荔枝的生长,所产出的荔枝果大肉厚,味道纯正,入口化渣,且久吃不腻,品质极佳。