包云吞的汤料:骨头汤、馄饨面片、猪肉、料酒、生粉、盐、鸡精、姜丝。
云吞的包法:用一根筷子最粗那头放一点肉在面片的一个角,然后跟着筷子转,转到头后,大拇指和中指分别上下一捏,就成形了。
云吞男指“周云吞”一样的男人。周爸和周妈为了让儿子结婚可以说绞尽脑汁,无所不用其极,亲自上演了一场接一场的催婚大戏。
配方:面粉:300克、盐:2克、水:150克、淀粉:适量。云吞皮的做法1、面粉和盐混合。
2、倒入清水,搅成大面絮。
3、揉成光滑的面团,醒三十分钟。
4、撒少许淀粉,将面团一分为二。
5、按扁,在面团上依然撒少许淀粉,用擀面杖将面卷起,来回擀。
6、最终擀成又大又薄的面片。
7、撒少许淀粉,将面片折叠。
8、折叠好,切成正方行。然后依次展开,中间再切一刀。
9、云吞皮做好了。