军屯锅魁,用料十分讲究。东北小麦面粉做酥皮,老面与子面2/8比例的精准用量,保证口感劲道,外加古法压榨菜籽油浸润,严选农家土猪肉秘制肉馅,肥瘦结合,嫩而不腻。
香酥脆是四川锅盔的特点,成都军屯锅盔最有名。不吃油酥千层饼,软硬适中,张拉柔韧。其中的肉馅肥瘦均匀,调味料香。更相似于外表酥脆,入口化渣肉汁饱满。
4天
9月19日,为期4天的2019年中国农民丰收节·第十一届军屯锅魁美食文化活动在成都彭州市军乐镇迎春村三和大院开幕。这是当地丰收的老百姓为来自四面八方的游客精心奉献的一场美食与文化相结合的饕餮盛宴。