九阳电饭煲40FS603上下热敏电阻的阻值取决于该型号电饭煲使用的具体型号和规格。一般来说，这些电阻的阻值通常在1K~10K之间。但是，这个问题的答案需要通过查看电饭煲的技术参数或者使用手册来确定。因此，建议用户在使用时仔细查看产品相关参数，或者咨询厂家或售后服务人员，以确保正确的使用和维护。
首先，将电饭锅断电并冷却一段时间。然后拿起锅体，将它放在水平表面上。将内盖朝向自己，用力拉起来。
如果内盖死活拉不起来，可以试着在边缘拿一个平的东西，比如刀片或者铁片，插进去用力撬起来。如果还是不能拆下来，需要检查一下是否有螺丝或者卡扣未拆开。注意在拆卸时要小心，避免弄坏其他零件。
根据九阳电饭煲40FS603的电路设计，上下热敏电阻的数值应该是不同的。一般来说，上热敏电阻的数值更高，通常在20-50K左右；而下热敏电阻的数值较低，一般在10-20K之间。这是因为上热敏电阻测量到的温度较高，所以需要一个更高的阻值；而下热敏电阻测量到的温度较低，因此需要较低的阻值。了解九阳电饭煲40FS603的热敏电阻数值对于修理和维护电饭煲非常有帮助。