蛋羹的蒸制时间因个人口味和设备不同而有所差异。一般来说，蒸蛋羹的时间在8-15分钟之间。如果您喜欢蛋羹口感较软，可以蒸8分钟左右；如果您喜欢蛋羹口感较硬，可以蒸10-15分钟。建议您根据自己的喜好和设备情况进行调整。