江西煮饭插筷子的习俗通常是在农历正月初一的早餐上，也称为“煮米插筷子”。在这一天，人们会在煮好的米饭上插上筷子，以示祈求家庭平安、幸福、健康。据说这个习俗可以驱邪避煞，保佑家人平安健康。不过具体的时间和做法可能因地区和家庭习惯而有所不同。
我们江西处于长江中下游，属于亚热带湿润季风气候。四季天气变化明显。春天比较温暖，降雨也不强，春雨绵绵。夏天，秋天。天气比较热。下雨有时候有强降雨，通常时间比较短。来得快去得也快。冬天比较冷，少量雨或者雪。
根据提供的信息，江西地区的人参果种植时间主要集中在春季和秋季。具体的种植时间段为3月至5月以及9月至10月。这些时段内的气候条件被认为是适宜的，有助于人参果的生长和发育。因此，可以得出结论，江西地区一般在春季的3月至5月和秋季的9月至10月开始种植人参果。