白芋头是一种比较水分含量较高的芋头，适合做煮熟后直接食用或者做成芋头饼等食品。而反沙芋头通常是指将芋头切成薄片，用盐腌制后晒干而成，用于制作沙芋头汤或者炒菜等菜肴。
因此，白芋头并不适合做成反沙芋头，因为它的水分较多不适合腌制和晒干，而且口感和用途也有所不同。所以白芋头不能用来做反沙芋头。
白艿苗4月能种植。
栽培技术：
1.选地整地。
选择疏松肥沃的沙质壤土和腐殖质壤土，温暖、稍阴湿环境，不耐寒。
排水良好的山地栽种时，宜选阴坡生荒地栽植。
把土翻耕20厘米以上，施厩肥和堆肥，每亩施农家肥1000千克，没有农家肥可撒施三元复合肥50公斤。
再翻地使土和肥料拌均匀。
栽植前浅耕一次，把土整细、耙平、作宽130到150厘米的高畦。
2．繁殖方法。
白芨用种子播种较难，分块茎繁殖较易。
9到11月初将白芨挖出，选大小中等，芽眼多，无病的块茎，每块带1到2个芽，沾草木灰后栽种。
开沟沟距20到25厘米，深5到6厘米，按株距10到12厘米放块茎一个，芽向上，填上，压实，浇水，覆草，经常保持潮湿，3到4月出苗。
亩用种苗100公斤。
白芋头是一种常见的食材，其品种繁多。常见的白芋头品种有：桂林槟榔芋、福鼎槟榔芋、龙海槟榔芋、广东芋头、广西芋头、台湾芋头、越南芋头等。不同品种的白芋头在口感、营养成分和用途上略有差异，但都具有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，非常适合炖煮、蒸煮、炒食等多种烹饪方式。