想去佛山星洲夜市的话，可以选择地铁或者公交车前往。从佛山市区可以搭乘地铁至花城广场站，再转乘公交K12路或308路到达夜市。如果是搭乘公交车前往，可以在佛山市南海区桂城或者南海区桂城广场下车，再步行至夜市。总的来说，交通还算便利，需要提前规划好路线和时间，以避免错过夜市的精彩。