面包工厂的发展前景取决于多种因素，包括市场需求、消费趋势、创新、技术进步和可持续发展。
随着人们对健康食品的需求增加，对于天然、有机和营养丰富的面包的需求也在增加。
因此，面包工厂可以通过创新生产更健康的产品、采用绿色环保技术和材料、以及提供个性化定制服务来拓展市场。
同时，面包工厂也可以通过线上销售、跨界合作等方式拓展销售渠道，以适应消费者的多样化需求。
随着全球经济的发展和城市化进程的加快，对方便食品的需求也将增长，这为面包工厂提供了商机。然而，面包工厂也要面对原材料价格波动、食品安全标准、竞争压力等挑战，因此需要不断提升产品品质和管理水平，才能保持市场竞争力。
真的是人走茶凉，没有一点人情味。做东西挺累人，还要倒班，需要能吃苦。在面包厂上班，每天面对的都是面包，闻到的都是面包的气味。或许是人的心理，我觉得长时间做的工作，那么以后对面包可能就会产生一种抵触心理，一看到面包就会想起你的工作。
用料
高筋面粉 285g
可可粉 15g
蛋液 40g
牛奶 170g
砂糖 35g
盐 3g
酵母粉 3.5g
黄油 25g
内馅：
巧克力 适量
1、除黄油外所有材料按照先液体后固体顺序放入厨师机中，盐和糖要分开放，面粉挖个坑放入酵母粉。揉面一个程序10分钟后出现易破的粗膜，加入黄油揉至薄膜状态。
2、拉出不易破的薄膜。
3、揉圆进行发酵。
4、温暖处发酵至2倍大，手指蘸面粉戳洞不回缩不塌陷发酵完成。
5、取出轻轻排气后分成8份盖保鲜膜松弛15分钟。
6、面团擀成长方形，上面放巧克力，下面用刮刀切成几段。
7、从上往下卷起，收口捏紧放下面，防止二发和烤制的时候迸开。
8、放烤盘上，进烤箱二次发酵。
9、约40分钟发酵至1.5倍大。
10、刷蛋液。烤箱预热180度，15分钟。