萝卜干水在煲之前需要将其浸泡一段时间，以软化干硬的质地。将干萝卜放入一个大碗中，加入足够的水，浸泡约2-3个小时。
然后将浸泡后的萝卜干和清水放入煲中，加入适量的姜片和葱段，大火煮沸后转小火慢煲1-2小时，直至萝卜干变软。可以根据个人口味适量加盐调味。这样煮出来的萝卜干水味道鲜美，汤汁浓郁，萝卜干软糯可口，是一道营养丰富的美味佳肴。
萝卜干泡脚的好处：
1. 缓解疲劳：萝卜中含有丰富的维生素C和纤维素等营养物质，可以促进血液循环，加速新陈代谢，有助于缓解身体疲劳。
2. 改善气血不足：萝卜泡脚能够刺激足底穴位，增强经络气血流通，对于气血不足、手脚冰凉等症状有明显的改善作用。
3. 去湿祛寒：萝卜具有辛温解表、化痰止咳、利水消肿的功效，泡脚后可促进排汗排水，改善体内湿气，有助于驱寒固表。
4. 缓解疼痛：萝卜泡脚可以改善气血循环，缓解因局部循环不畅引起的疼痛。
5. 美容养颜：泡脚时足部的经络穴位能够被刺激，有助于促进血液循环，改善面色暗沉、粗糙等皮肤问题，同时对于便秘、失眠等问题也有辅助治疗的作用。