首先我们把买来的杏鲍菇清洗干净，最好用淡盐水浸泡，可以起到杀菌的效果。清洗干净之后，我们就把杏鲍菇切成薄片，放在盘中备用，然后把辣椒等切好。把油放入锅中，把辣椒放下去翻炒，等炒出香味之后，我们把葱姜蒜放下去炒，这些可以让杏鲍菇吃起来更加入味。
然后我们把杏鲍菇放进去翻炒，如果要跟肉片一起翻炒的话，那么就要先把肉放下去炒，再来炒杏鲍菇。炒到杏鲍菇变颜色，我们把酱油、淀粉糖，盐放在小碗中搅拌均匀，倒在杏鲍菇上面，这样杏鲍菇吃起来会更加香，最后面撒上葱花，一道简单的爆炒杏鲍菇就做好了。
这样炒出来的杏鲍菇又脆又入味，口感非常的好，连小孩子都很爱吃。我们炒杏鲍菇的时候，是不需要焯水的，焯水过后，杏鲍菇会失去水分，炒出来的杏鲍菇会比较软，没有那么脆。所以喜欢吃脆的小伙伴，一定不要焯水，按照这个步骤炒出来的杏鲍菇入味又好吃。
1 炒杏仁的脱皮方法有多种，但总的来说，需要一定的时间和耐心。
2 由于杏仁的外皮比较硬，需要先将其浸泡在热水中约1-2分钟，然后快速捞出放入冷水中，这样杏仁外皮就会因温度变化而破裂，方便脱皮。
另外，还可以将杏仁放入沸水中煮1-2分钟，然后捞出放入冷水中，同样可以轻松脱皮。
3 如果需要大量脱皮，可以使用机械脱皮器或者简单的方法是将杏仁放入塑料袋里，轻轻敲打几下，即可脱皮。
炒杨树花，也称为炒柳花，是一道传统的春季时令菜肴，主要原料是杨树的花序。这道菜以其独特的口感和营养价值而受到人们的喜爱。以下是一个简单的炒杨树花的做法：
### 材料：
- 新鲜杨树花适量（根据个人需求）
- 蒜瓣几瓣（拍扁切碎）
- 干辣椒几个（切段，可根据口味调整辣度）
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 酱油少许（可选）
- 白糖少许（可选）
### 做法：
1. **准备杨树花**：采摘新鲜的杨树花，去除杂质和蒂部，用清水反复冲洗干净，沥干水分。
2. **焯水**：将清洗干净的杨树花放入沸水中焯一下，去除苦涩味，焯水时间不宜过长，以免营养流失。然后迅速捞出，用冷水冲凉，沥干水分。
3. **准备调料**：准备好蒜末和干辣椒段。
4. **热油炒香**：在锅中加入适量的食用油，油热后加入蒜末和干辣椒段，炒出香味。
5. **加入杨树花**：将焯好水的杨树花倒入锅中，快速翻炒。
6. **调味**：根据个人口味加入适量的盐、鸡精或味精（可选）、酱油（可选）和少许白糖（可选）进行调味。
7. **炒匀出锅**：快速翻炒均匀，使杨树花充分吸收调料的味道，炒至杨树花熟透即可出锅。
### 注意事项：
- 新鲜杨树花含有一定的苦味，焯水可以有效去除这种味道。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免杨树花变老变硬，影响口感。
- 由于杨树花的季节性较强，一般在春末夏初时节采摘，如果不是在这个季节，可能无法找到新鲜的杨树花。
这道菜简单清淡，适合春天食用，有助于清热去火，促进消化。如果你对野生植物过敏，请在尝试之前确保自己没有相关过敏史。