阿联酋大学的官方语言是阿拉伯语，但是大多数课程都是用英语授课的。因此，在阿联酋大学，学生可以使用英语进行学习和交流，同时也可以学习阿拉伯语和其他语言。此外，阿联酋大学还提供了一些英语课程，以帮助学生提高英语水平。总的来说，阿联酋大学既重视阿拉伯文化和语言，也注重国际化和英语教育。