过期是指醋和酱油里生成一种产膜性酵母，污染醋和酱油后引起醋和酱油发霉的现象，食用后危害人体健康。
用豆、麦、麸皮酿造的液体调味品。
色泽红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。
醋是中国各大菜系中传统的调味品。
据现有文字记载，古代汉族劳动人民以曲作为发酵剂来发酵，进而酿制食醋。
过期的纯牛奶中含有一定的细菌，食用由过期的纯牛奶制做的戚风蛋糕有可能导致人腹泻，个人应该使用处于保质期以内的纯牛奶来制作戚风蛋糕。
戚风蛋糕的制作材料：鸡蛋5个、低筋面粉85g、牛奶60g、玉米油50g、白醋3滴、白糖100克。
戚风蛋糕的制作步骤：
1.将鸡蛋的蛋清和蛋液进行分离并放置于不同容器中备用；
2.往装蛋清的容器中滴几滴白醋；
3.用电动打蛋器将蛋清液打成鱼眼状，然后加入20g白砂糖继续打发直到一分钟后蛋清液出现纹路；
4.在蛋清液中再加入40g白砂糖并继续打至湿性泡发后放入冰箱冷藏；
5.将剩下的40g白砂糖倒入蛋黄液中后搅拌均匀，然后再加入玉米油和牛奶同样搅拌均匀；
6.搁入过筛好的低筋面粉，上下搅拌均匀至无颗粒而有光滑的面糊；
7.把冷藏好的蛋白液拿出来后取少量蛋白液放到蛋黄液里，用同样的手法上下搅拌；
8.倒入蛋糕模里再放入预热好的烤箱使用135度烘烤40分钟即可。
可以
1、钙片2-3粒碾碎，在花盆里挖几个小洞，倒进钙片粉埋起来就行。
2、也可以冲水浇花，建议南方的花友操作，还能中和土壤酸性。
买多、吃不了、过期的钙片，是可以拿来养花的，钙元素在植物生长中的作用很是重要，可以起到促进植物生长、加快植物细胞分裂、利于染色体形成等作用，是植物生长必不可少的一种元素。