宁波黄泥拱是一道传统的宁波小吃，制作起来比较简单。以下是一般的制作步骤：
1. 准备面团：将适量的高筋面粉加入适量的水揉成面团，放置片刻松弛；
2. 制作黄泥：黄泥的主要原料是猪肉末和笋干末，将它们混合在一起，再放入开水中焯一下，捞出沥干水分；然后将黄泥的调料包拌入猪肉末和笋干末中，用手搓匀；
3. 制作拱形：将揉好的面团擀成长条状，抹上黄泥，再折叠、压扁，重复几次，直至形成一个类似于馒头形状的“拱”形；
4. 蒸制：将做好的黄泥拱摆入蒸锅中，大火蒸12-15分钟左右，即可取出食用。
宁波是中国著名的黄酒产地之一，有许多优质的黄酒品牌。然而，要说哪个牌子最好并不容易。因为每个人的口味和喜好不同，对于黄酒的认可程度也会有所不同。有些人可能更喜欢清香柔和的口感，而有些人则更喜欢醇厚浓郁的口感。在选择黄酒时，最重要的是根据自己的口味和需求来选购。可以通过尝试不同品牌的黄酒，发现自己喜欢的口感和风味，并在此基础上选择最适合自己的品牌。无论选择哪个牌子，关键是品质要过硬，符合个人口味才是最好的。