沁阳杂拌汤是河南省焦作市沁阳市的一道特色美食，制作方法如下：
1.将西红柿、木耳、火腿、豆腐、香菇、金针菇切好备用；
2.西红柿翻炒出汁，加水；
3.水开后放入木耳、火腿、豆腐丝、金针菇、香菇片，再次盖盖子煮开；
4.煮开后打两个鸡蛋打散，加半碗水淀粉，加鸡精、十三香、盐。出锅前放香菜、葱花。
1、鹌鹑蛋煮熟去壳；皮肚、腐竹改刀；笋切片和油菜入沸水汆一下；木耳撕成小片；葱、姜切丝。
2、锅入油爆葱、姜丝后加骨头汤。
3、汤沸后加丸子、虾饺及皮肚。
4、然后稍滚后加木耳、腐竹、鹌鹑蛋，及盐、胡椒粉调味，最后加油菜芯并勾薄芡起锅即可。