电高压锅烹调的时候，如果中途需要加入配料方法如下：

1.将限压放气阀拨到排气位置放气，直至浮子阀落下；

2.如果煮流质食物（粥类、粘性食物），进入保温时，不能马上拨到限压放气阀放气，必须自然冷却到浮子阀落下后才能放气，否则粘性液体会在排气管喷出（可用湿毛巾敷在锅盖上加速降压）；

3.拔下电源插头，用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上拿起锅盖。