主料：土鸡1000克。

辅料：生姜适量、黄花适量、红枣适量、香菇适量。

做法：

1.生姜洗净，切片备用；

2.黄花、香菇等香料泡发，洗净备用；

3.炒锅倒入适量的油，烧至八成热时，下入姜片；

4.两斤左右土鸡一只，切小块，下油锅爆炒；

5.装入瓦罐，加入黄花、香菇和红枣，注入清水，大火烧开后改小火煨制3小时左右；

6.起锅时加入盐、胡椒调味即可。