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因为鄂尔多斯市位于河套平原和贺兰山区交界处，地理环境优越，气候温和，土地肥沃，是农业、畜牧业重镇，以及中草药产地，具有丰富的土特产资源。
其中著名的名吃包括：烤全羊、驴肉火烧、乳扇子、驴打滚、烤牛肉等。
同时，鄂尔多斯还是一个具有浓郁蒙古族风情的地方，鄂尔多斯的蒙古族美食也非常值得品尝。
除了名吃外，鄂尔多斯市还有许多著名景点，如成吉思汗陵、响沙湾、敖包公园和靖边风景区等，让游客不仅品尝美食，还可以领略到独特的风光和文化。
手把肉，炖羊肉，猪骨头烩酸菜，杀猪烩菜，蒙古馅饼，猪尾勾鸡，沙盖拌汤，铁锅焖面，小炒猪黑肉，笨鸡蘸糕，驴肉碗托，焖肉，清蒸羊肉，蒙古包子，涮羊肉。
（1） 市域：为鄂尔多斯市行政管辖范围，包括现辖一区七旗（东胜区、达拉特旗、伊金霍洛旗、准格尔旗、乌审旗、杭锦旗、鄂托克旗、鄂托克前旗），总面积86752平方公里。核心内容为编制市域城镇体系规划。
（2） 中心城区：包括东胜和康阿两大片区。其中2030年规划城市建设用地面积为340平方公里。核心内容为编制中心城区规划。