预制菜抖店在选择类目时，可以考虑“食品”或“餐饮”大类。具体子类目可以根据预制菜的种类和定位来选择，如“速冻食品”、“半成品菜”、“即食食品”等。
如果您想自己制作预制菜（TVP），以下是一个简单的步骤：
1. 准备材料：您需要购买大豆蛋白粉（也称为大豆纤维、大豆肉末作为主要原料。此外，您还可以选择添加调味料和香料，如盐、胡椒粉、蒜粉、洋葱粉等，以增添风味。
2. 混合面糊：将适量的大豆蛋白粉放入一个碗中，然后根据包装上的指示或个人喜好逐渐加入适量的水，搅拌均匀直至形成均匀的面糊状。
3. 调味：在面糊中加入所需的调味料和香料，并充分搅拌均匀，使其均匀分布在面糊中。
4. 蒸煮：将调味好的面糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮约15-20分钟，直到面糊凝固成块。
5. 切片/切块：将蒸煮好的大豆蛋白块取出，待其稍微冷却后，使用刀具将其切成所需的形状和大小。
6. 储存：将切好的大豆蛋白块放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。根据个人需要和食用时间，您可以选择将其分装或整体保存。
请注意，以上是一种简单的制作预制菜（TVP）的方法，您可以根据个人口味和需求进行调整和创新。另外，如果您希望获得更具体的制作指导，建议参考大豆蛋白粉包装上的说明或咨询专业厨师或食品加工专家的建议。
预制菜是由厨师制作的。虽然现代技术可以让机器帮助处理部分工作，但是最终的口感和质量需要由厨师来控制。预制菜的制作过程包括选材、切配、腌制、烹饪等多个环节，需要严格控制每个环节的时间、温度和火候等因素，以确保菜品的风味和质量稳定。因此，即使使用机器辅助制作，预制菜的制作仍需要厨师的技艺和经验。