黄蚬子学名青柳蛤，产于黄海浅海处，外壳呈黄色，其肉也呈黄色，斧型的贝壳，暗黄色的斑纹。
蚬肉中含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;还含有微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝功能有较好效果，营养价值颇高。
已经煮熟的黄蚬子在没吃完的情况下所采用的保存方法如下：首先，将吃剩的黄蚬子盛装到干净的碗里待用。
然后，用干净的保鲜膜将盛装了黄蚬子的碗密封。
最后，将已密封好的黄蚬子放入冰箱里冷藏保鲜即可。
加糖保存或者冷冻保存。
主料：黄豆300克。
调料：食盐少许、葱1根、姜1块、八角2粒、花椒适量。
做法：
1.黄豆提前洗净泡软备用；
2.葱切长段，姜切片备用；
3.锅内放入清水，加入花椒、大茴、葱段、姜片和少许食盐；
4.将泡好的黄豆放入锅内；
5.电磁炉定时20分钟，开始煮黄豆；
6.煮好的黄豆放入锅中焖一会，等待十分钟即可。