用料：主料鸡爪600g。

调料：食盐适量、八角适量、桂皮适量、调和油适量、茴香适量。

步骤：

1.将鸡爪洗干净；

2.坐锅点火，加油，将鸡爪倒入锅中煎；

3.加少许的醋；

4.将鸡爪倒入瓦罐中煮；

5.煮上半小时以上，大火烧开，小火慢炖；

6.收汁，将鸡爪捞起。