春天到了，万物复苏，不管是地里的庄稼还是高大的树木，经过一个调零的寒冬，蕴积万物之力，春天来到时突然爆发，让原本光秃的枝身长出绿绿的嫩叶，看起来容光焕发。春天的特产很多，如椿树芽，可用来炒鸡蛋或凉拌了吃。
春茶树芽可做成香甜的春茶。春笋可用来炒腊肉等。
菠萝。
菠萝是春天的水果，酸中带甜，深受人们喜爱，买回家记得加点盐泡水里一会，味道不会涩口更好吃，菠萝含有糖类，维生素及蛋白质等成分，常吃解热祛湿，缓解一天的疲劳，让心情更愉悦，同时也可以瘦身养容颜，菠萝也可以和排骨一起炖着吃，酸甜可口不油腻，开胃又下饭。
在春天，尤其是3月初，会有第一批新瓜上市。这些新瓜中，江浙沪地区的西瓜成熟得比较早，在市场上，除了常见的西瓜，还有如蜜宝瓜、晓蜜瓜、滩地蜜瓜、香雪蜜瓜、羊角蜜瓜、青花蜜瓜等多种蜜瓜，它们也是春天的主打味道。