不建议直接炒，因为刚切出来有些肉可能还没完全解冻，里面有太多水分，而且直接炒也不好炒，也不好吃。建议先切成片，用水冲泡一会解完冻，有条件可以用生粉，生抽，蚝油，少许盐腌制一下再下锅炒“浸泡解冻”也就是把冻硬后的肉放在温水中，让其自行浸泡解冻。
而解冻期间要多次更换清水，把变冷的水更换成温热的，使肉能更快解冻。
不可以。
因为冰箱内有一个减震弹簧，放平搬运容易导致其移位，移位后使得压缩机电机无法运行。冰箱的背部是其压缩机所在的地方，倾斜或平放很容易导致压缩机或电动机内部的润滑油流到制冷系统内的循环中，会影响冰箱制冷系统的运行。
冻肉可以冷水浸泡解冻，但不建议。直接把冻肉放进水里浸泡，不仅解冻慢，而且很容易将肉的营养物质流失，同时肉的纤维还容易被泡得很散，会导致肉的口感下降。
解冻冻肉的小妙招
把冻肉放入水中，加入适量食盐和白醋就可以了。用盐水加白醋解冻肉品，不仅能有效缩短解冻时间，还能软化肉质，吃起来跟新鲜的一样。因为盐水能加速冰的融化，而白醋可以在不改变冻肉颜色前提下软化肉质纤维，从而加速解冻，保持肉的鲜味和营养。