2023年临沂李官桃花节开幕时间尚未确定。

因为临沂李官桃花节是每年春季举办的活动，而目前还没有到2023年，所以还没有确定开幕时间。

根据以往经验，一般会在每年3月或4月份开幕。

所以可以大致预估在2023年3月或4月份左右开幕。