1.将玉兰片、丝瓜切丝，焯水后沥干；
2.把三丝和素鱼翅，鲜汤、精盐、白糖、鸡精、胡椒粉同烧，入味后下入水淀粉勾芡，加香油推匀；
3.再略烧片刻，起锅装盘即成。
禾本科、燕麦属一年生植物，学名为“裸粒类型燕麦”或“裸燕麦”，原产中国的燕麦品种。
秆丛生，叶鞘基生者长于节间，常被微毛，叶片质软，圆锥花序开展，分枝纤细，剌状粗糙。
小穗具小穗轴坚韧，无毛，弯曲，颖近相等，外稃革质较软，基盘无毛，直立或反曲；先端芒尖，与稃体分离。
花果期6到8月。
香菇的营养丰富，食用香菇有益于身体健康，以下是对香菇的详细介绍：
1.香菇：又称真菌、冬菇。
由于它味道鲜美，香气沁人，营养丰富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为山珍之一；
2.营养价值：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能，香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。