材料： 藕450g、猪肉馅250g 、油适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、酱油适量。

步骤：

1.先制作肉馅：将适量的料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精等分别放入肉馅中，顺一个方向搅动，使肉馅充分融合，若想使口感更松软可以加入一个蛋清；

2.藕去皮切片，用白醋水浸泡，以免氧化变色；

3.每两片中间夹入肉馅，全部制作完成后码入盘中，放入蒸锅，高火蒸制15-20分钟即可；

4.蒸熟的菜品做好，等待蒸制藕夹即可。