用料、鸭血1袋、粉丝1把、油面筋3个、红泡椒2个、香菜1颗、蒜苗1颗、油适量、盐适量、醋适量、豆瓣酱适量
1/9食材洗净准备好
2/9粉丝泡软
3/9鸭血切小块，油面筋切开，蒜苗，红泡椒，香菜切碎
4/9清水煮开放入鸭血煮2分钟捞出备用
5/9锅中倒入适量油，把红泡椒爆炒
6/9加豆瓣酱一起炒香
7/9加入适量水或高汤煮开，把油面筋，粉丝，鸭血倒入锅中一起煮熟
8/9关火加入盐，醋，蒜苗，香菜即可
9/9盛入碗中
血鸭取血的方法与家禽基本相同。首先，将血鸭固定在一个平稳的地方，避免乱动。
然后，选择一个准确的取血部位，如喉部、胸部等。
接着，使用消毒器具对该部位进行消毒。
当准备好采血器具后，将针头轻轻插入鸭的皮肤和静脉之间，然后将管子连接到采血器，等待血液自动进入管子中。
取血后，对伤口进行消毒和包扎，避免感染和出血。
原材料：鸭血。
配料：青蒜、胡萝卜、蒜片、姜片。
调味料：生抽、酱油、盐。
1.鸭血稍微冲洗一下，切成条备用。
2.青蒜斜切成条，胡萝卜去皮切斜片备用。
3.鸭血焯水沥干水分。
4.锅内放油，烧热后放入蒜片和姜片爆香。
5.紧接着放入胡萝卜翻炒。
6.放入青蒜同炒，接着放入焯好的鸭血条一起翻炒，同时放入酱油和生抽。
7.出锅前放入适量盐翻炒几下即可。