鱼泉榨菜和乌江榨菜主要是味道方面的区别，其中乌江榨菜的味道会偏咸些，可以对我们的味蕾产生更大的刺激，很适合重口味的人群食用。
根据普遍的口碑和评价，神奇鱼泉出产的鱼确实很有名，且被认为是很好吃的。神奇鱼泉的鱼以其新鲜、肉质鲜美、营养丰富、味道鲜美而著称，是中国知名的食品特产之一。
云阳桃片糕，过桥抄手，赖桃酥，尖椒鸡，五香手撕牦牛肉，西府擀面皮，李家醪糟，菜汤圆，桐子叶粑粑，锅贴饺子，叶子糖，鱼泉霉皮子